Vaheduseks ka üks suvikõrvitsaretsept. See ei võta väga aega ja siin saab ideaalselt ära kasutada eelmise õhtu praejäägid, mis vähendab selle roa valmimisaega veelgi.
Selles on olemas kõik- liha, köögiviljad ja rammus kaste. Rohkem pole vajagi .
Retsept pärineb raamatust "100 linnuliharooga"

Nutridata järgi on süsivesikud
suvikõrvitsas 2,5g/100g kohta
tomatis 3,3g/100g kohta

Kogus: 4le
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Valmimisaeg: 25 min

Juustukana koorekastmes

4 kanafileed
1 suvikõrvits
4 tomatit
300 g juustu
4 dl vahukoort
küüslauku
soola ja pipart

Viiluta suvikõrvits ja tomatid, lao kihiti ahjuvormi Maitsesta soola-piparaga ja kata juustuviiludega ja natukese küüslauguga. Pruunista kanafilee pannil, tõsta ahjuvormi ja kata ülejäänud juustuga (ja veel küüslauku, kui soovid). Vala koor roa peale ja küpseta ahjus 200C juures 25 minutit.

Ehk siis tuntumat nimepidi fat bombs. Neid on hea süüa, kui tundub, et rasvase järgi isu ei ole, või ei suuda päeva jooksul kuidagi oma rasvanormi täis saada. Või on hoopiski isu millegi magusa järgi, kuid vanale teele ka ei taha langeda.
Kuigi seal on marjad sees, ei saa seda ampsu kuidagi liberaalseks pidada. Eeldusel, et kõike korraga nahka ei pisteta. :)
Kes on juba põhjalikult LCHF toitumisega harjunud, ei tunne ilmselt vajadust lisada magustajat, kuid algajad, kes kuidagi ei saa, võivad oma maitse järgi küll lisada.
Kusjuures ma päris pikka aega vältisin nende tegemist, kuna see tundus pealtnäha jube tüütu ja mitte see õige fat bomb. Kuid kui retsepti natuke süveneda, siis ei olnud seal midagi keerulist. Pealegi maitsevad need suurepäraselt.
Kui kasutad külmutatud marju, siis nõruta neist osa vedelik välja, muidu võivad need liiga pehmed jääda. 
PS!  Väga head on ka maasikatega. Nagu seda on tehtud SIIN

Ampseri  järgi on süsivesikuid
vaarikas 7,8g/100g kohta
maasikas 9,8g/100g kohta

Kogus: 10-20, olenevalt suurusest
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Valmimisaeg: 2h kuni üleöö


Vaarika-toorjuustu fat bombs

u 70g vaarikaid
150g mascarpone't
60g võid ja/või kookosõli
vaniljet

Hoia mascarpone, või ja kookosõli umbes tunnike toatemperatuuril, nii et kõik pehme oleks. Muidu jäävad või ja kookosõli tükid sisse ja see pole just kuigi meeldiv.
Purusta vaarikad, lisa pehme kookosrasv ja maitsesta vaniljega. Mikserda segu ühtlaseks ja vajadusel maitsesta magustajaga.
Aseta segu vormidesse (kas silikoonist muffinivormid, tühi assortii vms). Pane kaheks tunniks sügakülma. Löö ampsud vormist välja, pane kaanega karpi ja säilita külmkapis.
Tänane hommik koosnes mul BLT võileivast. All on oopsie, siis tuleb salatileht, peekon, majonees, tomat, salatileht ja peekoniriba. Üsna pisike hommikusöök, aga maitsekooslus oli hea. Kõrvale oli ka tass puljongit


Lõuna pidin ma poest ostma, kuna aega oli vaid söök taldrikule visata ja süüa. Valin grillitud seakülje ja grillsalati (maitse hapu, aga sv kogus oli kõige tagasihoidlikum). Kõrval on majonees.


Õhtuks oli mul avokaadosalat muna ja tomatiga. Tegin poole kogusest, rohkem ei oleks jõudnud süüa. Ülimalt toitev.


Tegu on sellise roaga, mida paljud pubid ja söögikohad pakuvad erinevate nimede all ja veidi teismoodi kattega. "Siga teki all" on tavaliselt seentega, "Kuldpõrsas" ei sisalda aga paprikat, jne.
Nendest kõigist on minu lemmikkate aga just võis kuldseks praetud sibulad, paprika, majonees ja ohtralt juustu. Praad võib võtta tavapärasest kauem aega ja tegemist, kuid rahulolu on garanteeritud.
Liha võib teha kiirmarinaadis ka vabalt oma retseptide ja maitse-eelistuste järgi, mina lihtsalt olen harjunud soola-pipra-sinepi seguga.

Ampseri järgi on süsivesikuid
paprikas 6,4 /100g kohta
sibulas  6/100g kohta
Kogus: 4-6le
Ettevalmistusaeg: 25 min+kiirmarinaad
Valmimisaeg: 25 min

Sealiha sibula, paprika ja juustuga

u 1 kg seakarbonaadi
3 sibulat
1 paprika
u 1 dl majoneesi
150 g juustu
sinepit
soola ja pipart
võid

Kõigepealt viiluta karbonaad u 1 cm paksusteks tükkideks. Määri kokku sinepi, soola ja pipraga, lase 1-2 h kiirmarinaadis olla.
Prae veidi igat lihatükki mõlemalt poolt, et lihamahlad kinnistuksid. Ei pea olema krõbepruun, piisab umbes 1 minut üks pool. Seejärel laota lihatükid ahjuplaadile oma korda ootama.
Lõika sibulast rõngad, prae võis hoolikalt kuldseks (u 5-7 min)Seejärel tõsta igale lihalõigule sibulat, laota ühtlaselt. Ka paprika võid minutiks läbi kuumutada, enne kui sibula peale laod. Seejärel määri peale ettevaatlikult majonees. Kuhja peale riivjuust ning pane ahju 200 C juurde 20-25 minutiks

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...