Ega suvel ei ole kellelgi aega eriti süüa teha ja olgem ausad, söögiisu väheneb samuti. Kuid kui suvi on jahe ning vihmane, peab mõne hea sooja, kuid kerge lõuna retsept tagavaras olema. Spinat on täis vitamiine, sh beetakaroteeni, mis aitab päevitunud jumet hoida, ning C-vitamiini. Kanafilee võib asendada ka kintsulihaga, mis on veidi rasvasem. Kui sügavkülmas on eelmise sügise seened, siis saab needki ära kasutada. Rasvasust annab põhiliselt puljong, seega soovitaks kodust puljongit kasutada. 
Retsept pärineb raamatust "Hea enesetunde road". 

Ampseri järgi on süsivesikuid
paprikas 6,4g/100g kohta
šampinjonis 4,6g/100g kohta
spinatis  3g/100g kohta
Kogus: kahele
Ettevalmistusaeg: 10 min
Valmimisaeg: 20 min
Kana-spinati panniroog

2 kanafileed
1 paprika
1 sibul
100g šampinjone
100 g spinatit
2 küüslauguküünt
1 dl puljongit
soola, pipart

Koori ja haki küüslauguküüned. Kuumuta need pannil õlis. Hõõru terved kanafileed soola ja pipraga ning tõsta pannile küüslaugu peale. Hauta kaane all ühelt poolt 5 minutit ja teiselt poolt sama palju, Tõsta kõrvale oma aega ootama.
Samal ajal võib puhastada paprika ning ka viilutada. Pikad peenikesed viilud on efektsed, kuid kuubikuid on hiljem mugavam süüa. Koori ja viiluta ka sibul. Vala pannile puljong. Lisa paprika, sibul, viilutatud seened ning hauta 3-4 minutit. Lisa spinat, sega ning lase veel mõned minutid podiseda. Alanda kuumust. Lõika kanafilee viiludeks, tõsta köögiviljade juurde ning sega hästi läbi. Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga (kuigi puljong peaks ka juba soolane olema).
Suvi on minu jaoks alanud!
Olen blogist pikemalt eemal olnud. Tegelesin oma lõputööga ja tööl oli ka kiire aeg. Uusi toite ei jõudnud üldse teha. Aga nüüd on vabadus ja aega on nii palju käes! 🌞

Pärast selle vormiroa valmistamist on paar päeva hooleta. Selline hea maitsevaheldus. Kes armastab vürtsikamaid elamusi, siis tšilli sobib siia ka lisaks. Seda saab teha ka perele, kes ise LCHF toitumise peal ei ole. Teisi lisandeid on juba kergem teha
Millega süüa? Näiteks juustutakodega, pannkoogitäidisena, suvikõrvitsanuudlitega või lillkapsariisiga. Hommikusöögiks omleti - või avokaadotäidisena. Võimalusi on palju.

3-4 le
Ettevalmistusaeg: 30 min
Valmimisaeg: 25 min

Mehhikopärane Faijta kanavorm

2 kanafileed
1 punane paprika
1 kollane paprika
1sibul
3 küüslauguküünt
100 g purustatud tomateid
100 g toorjuustu
150 g riivjuustu
0,5l puljongit
Faijta maitseainesegu
soola 


Maitsesta kanafilee soola ja maitseaineseguga heldelt. Pruunista pannilt mõlemalt poolt, lisa puljong, jämedalt hakitud küüslauk ja hauta kaane all u 20 minutit. Tõsta pehmeks muutunud kana lõikelauale ning lisa pannile ribastatud paprikad ja viilutatud sibul. Prae neid u 5-7 minutit.
Samal ajal rebesta kanaliha piki lihakiude ning tõsta kaussi. Kaussi lisa ka valminud paprika ja sibul ning sega purustatud tomatite ja toorjuustuga. Sega hästi läbi. Faijta maitseainesegu võib siinkohal veel panna.
Tõsta segu vormi ning puista üle riivjuustuga. Küptseta 180 C juures 25 minutit.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...