Tihtipeale kõige paremad toidud on ülimalt lihtsad. Ei ole vaja mingeid peeni tehnilisi oskusi, kalleid maitseaineid või erijahusid. Kõige õigem toit on lihtne ja kodune.
LCHF retseptide seas liigub ringi väga erinevaid omletuffini ja muna peekonis retsepte. Suuremas osas olen ma nad kõik ka ära katsetanud. See siin on jäänud aga minu lemmikuks. Midagi ei ole puudu ega üle. Ausalt öeldes on tegu nii lihtsa roaga, et mõnes mõttes oli veider üldsegi retsepti kirja panna. Super võimalus teha valims mitme päeva hommikusöök korraga.
Mina olen üle läinud silikonist muffinivormidele. Muffineid mahub ahju palju rohkem ning puhastada on ka palju lihtsam. Pealegi jäävad nad alati ilusa kujuga.
Kogus: 8tk
Ettevalistusaeg: 10-15 min
Valmimisaeg: 15-25 min

Muna-peekon muffinivormis

8 M-suurus muna
1 pakk õhukest peekonit (nt Rakvere Ameerikapärane peekon)
soola
pipart

Tükelda peekon väikesteks tükkideks ning prae pannil läbi. Õlita muffinivormid või kasuta pabervorme. Löö igasse muffiniauku üks muna. Tee munakollased õrnalt kahvliga katki. Täiesti segunema need ei pea. Puista peale tibake soola ja pipart ning sega veel paar korda. Jaga praetud peekonitükid muffiniaukude vahel ära. Need võivad olla ka täiesti ääretasa täis, kuna see segu ei kerki.
Küpseta 200C juures kuni 25 minutit, et munad oleksid täiesti läbiküpsenud. Kellele maitseb vedelam muna, siis 15 minutist ka piisab.
Hiljuti ostsin Tartu uuskasutuskeskusest Goodalli "Tudengi kokaraamatu". Seda sellepärst, et sealsed retseptid tundusid imelihtsad ning väga hästi ära seletatud, et äkki saab isegi oma mehe selle järgi süüa tegema õpetada :)
Porrugratään oli üks esimesi, mis sealt silma jäi. Lihtne, rammus ning mitte eriti koormav rahakotile. Suviti on porru hind mugavalt madal ning kel enda peenar, siis kohe eriti-eriti madal. Praegu küll suvi pole, aga selline rammus kõrvalroog on alati teretulnud.
Porrugratään sobib imehästi valge kala ning kana juurde.
Kindlasti pese porrut enne lõikamist! Lehtede vahele kipub jääma igasugu mustust ja mulda. 

Ampseri järgi on süsivesikuid porrus 4,5g/100g kohta
Kogus: kahele
Ettevalmistusaeg: 10 min
Valmimisaeg: 15 min

Porrugratään


1 suur porru või kaks väiksemat
70ml vahukoort
peotäis riivjuustu
võid
2 küüslauguküünt
soola

Haki porru sektoriteks. Ma olen selle vormiroa puhul tavaliselt peaaegu lõppu välja hakkinud, ainult kõige rohelisema osa viskan minema. Haki küüslauk. Sulata pannil või, pruunista minutike küüslauku ning lisa porru. Hauta porru võis pehmemaks umbes 5 minuti vältel, maitsesta veidi soolaga. Seejärel tõsta porru ümber pisemasse või võimalikult parajasse ahjuvormi. Kalla peale vahukoor ning riputa üle riivjuustuga. Lase 180C juures umbes 15 minutit küpseda.
Raamatu järgi saab järgmine päev rooga soojendada 130C juures 10 minutiga.
Kalatäidisega kurgiampsud on mul siit blogist juba korra läbi jooksnud (kurgiampsud lõhekreemiga). Tuunikala on nüüd sama asja veidi soodsam variant. Ideaalne neile, kes naudivad tuunikala maitset. 
Tuunikala tuleks korralikult nõrutada, muidu võib see üsna vesine jääda. Samuti peaks korralikule maitsestamisele tähelepanu pöörama. Aga see on hea variant koos nende lõheampsudega kalaarmastajate peolauale ning miks mitte ka kiireks hommikusöögiks rasvakohvi kõrvale, kui munast on isu täis saanud.
Kogus: 4-6 tk
Valmimisaeg: 10 min

Kurgiampsud tuunikalaga

Üks pikk kurk
100g nõrutatud tuunikalakonservi
3-4 sl majoneesi
soola
pipart
sidrunimahla

Lõika pikk kurk umbes 3-4 cm paksusteks viiludeks. Uurista sisemus ettevaatlikult. Sega eraldi kokku nõrutatud tuunikala ja majonees, maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Tõsta lusikaga tuunikalatäidis kurgitopsidesse. Kaunista endale meeldival moel, nt tilliga.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...