Kogus: 8tk
Valmimiaeg: 15-20 min
Juustupannkoogid
1 muna
150 g juustu
*pitsamaitseainet või mingeid ürte.
Riivi juust ja sega munaga ühtlaseks tainaks. Tõsta pannile lusikaga väikesed kuhjakesed ja aja laiali. Pannkoogid peavad olema parajalt paksud, et päris pannipõhja ei näeks, aga samas piisavalt õhukesed. Suuri on ka raske keerata.
Küpseta ühelt poolt kuldpruuniks (jälgi, et ei kõrbeks!) ja keera ettevaatlikult ringi. Ma kasutan lisaks pannilabidale ka kahvlit abiks. Prae teiselt poolt ja pane taldrikule jahtuma.
Lase u 5-10 min seista, et kõvemaks läheks, ning pane peale midagi meelepärast (näiteks tomat).