Heeringasalat šampinjonidega

Veidi teistsugune heeringasalat. Inspiratsiooni sain Maximast, kus on valmissalatina põhimõtteliselt sama salat müüa, aga selle maitse oli häirivalt magus. Ise tehtuna saab palju mahedama ja mõnusama.
Kastmeks panin ma nii hapukoore ja majoneesi- 150g võiks siis seda kõike kokku olla. Kes tahab, paneb rohkem majoneesi, kes hapukoort. Hapukoor ja heeringas  sobivad ikkagi ideaalselt.
Sobib hästi iseseisva kerge lõunana või hommikuste munade kõrvale

Ampseri järgi on süsivesikuid
sibulas 6g/100g kohta
šampinjonides 4,6g/100g kohta

Kogus: u kahele
Valmimisaeg: 25 min

Heeringa- šampinjoni salat

200 g heeringat
2 sibulat
100 g šampinjone
u 150g hapukoort ja majoneesi
u 50 g võid
musta pipart

Haki sibulad rõngasteks ja prae võis umbes viis minutit või kauem. Tõsta kaussi. Viiluta šampinjonid ja prae needki ohtras võis. Lase sibulatel ja šampinjonidel jahtuda. Tükelda heeringas suupärasteks tükkideks. Sega salat hapukoore ja majoneesiga, maitsesta musta pipraga.